秋の味覚

今年は秋刀魚が豊漁で、値段設定が比較的高い一番近所のスーパーでも、１匹１００円だった。
今日は、もうちょっと遠いスーパーに行って、１匹８０円でゲット（なんか主婦みたい・・・）

秋に１度は食べたくなる『秋刀魚丼』にしよう！！

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まずは、秋刀魚を３枚におろす。
秋刀魚は、小骨が柔らかいので、３枚におろすのが簡単。
それを、醤油、みりん、砂糖、酒を合わせたタレに漬け込んで味を染み込ませます。

ネギと厚揚げも適当な大きさに切って、秋刀魚と一緒に焼く。
火が通ったら、さっきのタレを流し込み、味を染み込ませる。
熱々のご飯に乗っけて出来上がり！！






うーん、ちょっと、見栄えが良くないなあ・・・
おいしかったんだけどね。