沖縄そば

「沖縄そば、沖縄そば」
沖縄に着いて、まず向かったのが沖縄そば屋だった（笑）

機内番組で見た空港近くの沖縄そば屋が美味しそうだったので、そこを探すもみつからず、レンタカー屋の兄ちゃんに聞いて行った店は、大手資本のチェーン店っぽく、イマイチだった。
が、この後、２つの店で沖縄そばを食べたのだけれど、この２店は絶品！！むちゃくちゃ美味かった！！

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１店は、コザにある「宮古そば　愛」。
ここは、バンバンもお勧め、朝５時までやってます。
宮古そばといえば、なぜか具が底のほうに入って、麺が上にあるものもあるらしいんですが、ここのは普通に具は麺の上に乗ってます。
麺に特徴があって、なんだか、うどんに近い気がしました。
バンバンのライブ前に居酒屋で飲んで、ライブ中もいろいろ食べて、お腹いっぱいだったはずなのに・・・ぺろっと食べちゃった（笑）。

もう１店は、北部の本部にある「きしもと食堂」。
日頃の行いがいいので、さっと入れましたが、それも一瞬で、店の外は行列ができてました。
本部というのは、美ら海水族館からけっこう近いですよ。
ここは、麺に木灰汁を使っているそう、元々、沖縄そばは木灰汁を使っていたそうで、時代の流れでラーメンと同じカンスイを使うようになったそうだ。
しかし、麺よりも、スープにやられた。
ここは本部港のすぐ近くで、本部というのはカツオで有名な所なのだ。
カツオの本場（本場は海か？）で、カツオでとったダシがまずいはずがない。
それと、具の豚肉の厚さと味もすばらしい。名店です。

あと那覇にもバンバンお勧めの店があり、東京に帰る直前に寄ったんだけれど、ちょうど定休日でした。
ネットで調べたら、ここも美味しそうな店だったので、次回、行った時にでもレポートしますね。