きしもと食堂

沖縄でレンタカーを借りて、まず向かうのは、沖縄本島の北部にある「きしもと食堂」です。
ここに行くために車を1時間半も飛ばす。
それだけの価値があります！
旅行中のブログにも書いたけれど、この店のある本部という町は、鰹の水揚げ港だ。
だから、ソバも出汁が美味いんじゃないかと思うんだけど。

---

店の前では、いつも誰かが待っているけれど、回転が早いんで、そんなに待たない。
そして、ここはソバの他に、もう１つ美味しいものがあって、それがジューシーです。
ソバを頼むとジューシーはどうするの？って聞かれる。
もちろん食べます、食べます！




ジューシーは、沖縄の炊き込みご飯。
これも出汁がきいてて美味いんだよねえ…




そして、ソバ。
沖縄ソバは、ラーメンに近い麺だけれど、ここの麺はうどんにも近い気がします。
元々は、沖縄ソバの麺は、小麦粉に木灰汁をつなぎに使ってたそうだ。
今はかんすいが多いみたい。
で、ここは昔ながらの木灰汁。
あぁ、帰ってきて、この写真見てたら、また食べに行きたくなっちゃったなあ（笑）

あと、「きしもと食堂」のすぐ近くに、いつも気になる店がある。
お腹いっぱいで、いつも行けないんだけど（笑）
北部をゆっくり旅した時は行ってみよう。
「政良さしみ店」↓

本部町渡久地にある食堂のメニュー〜さしみの味噌和え

TAG 本部町 食堂

2006/01/25 13:17 posted by 平田千春

Powerd By Pasha from urumax [もっと見る]